Foto: z otevřených zdrojů
Ideálně doplní grilované, pečené nebo smažené maso, drůbež, klobásy, klobásy a těstoviny.
Pokud vás omrzel supermarketový kečup, udělejte si domácí, pikantní, sladkokyselou, středně slanou a pálivou třešňovou omáčku. Na omáčku zvolte tmavě červené, zralé třešně. Ideálně doplní grilované, pečené nebo smažené maso, drůbež, klobásy, klobásy a těstoviny.
Recept
Ingredience
- vypeckované třešně 1 kg
- cukr 150 g
- balzamikový ocet 20 ml
- Kari koření 15g
- česnek 1 stroužek
- mletá pálivá paprika 0,5 lžičky.
- mletý černý pepř 0,5 lžičky.
- sůl 15 g
Příprava:
- Třešně omyjeme a zbavíme pecek. Rozmixujte ponorným mixérem na kaši. Do směsi přidáme cukr, kari koření, prolisovaný česnek, mletou červenou papriku, mletý černý pepř a sůl.
- Směs přivedeme k varu za občasného míchání. Vařte 15-20 minut do zhoustnutí. Ke konci vaření zalijeme octem, přivedeme k varu a nalijeme do čistých sklenic. Před podáváním nechte omáčku vychladnout a skladujte ve sklenicích v lednici po dobu až deseti dnů.
Rada: Během procesu vaření nezapomeňte sejmout veškerou vytvořenou pěnu.
